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  • 老黄牛肉、成年黄牛肉、小黄牛肉、水牛肉哪个味美,营养师告诉你

    成年黄牛肉肉质一般较为坚实,如果肥瘦均衡和饲养良好的成年黄牛肉的切面通常呈大理石纹状肌肉呈棕红色,结蹄组织为白色,脂肪呈淡黄色味佳。夷陵黄牛肉的鲜味均与牛的饲料、饲养期及各部位不同而有一定的差别,老黄牛肉色暗红并发微青,肌肉粗硬而坚韧肌间脂
    发布时间:2020-06-10   点击次数:6

  • 如何区分“陈酿酒”与“窖藏酒”两者之间存在的关联?

    在生活中白酒出现的几率是非常大的,而且酒的作用和用处也是比较广泛的,有的是用来饮用,有的是用来收藏,有的是用来泡药酒,有的是用来送礼等等。那在市场上也经常听说酒有陈酿和窖藏之分,那他们两者之间存在什么样的区别呢,下面我们一起来了解下。如何区
    发布时间:2020-06-10   点击次数:3

  • 如何区分“陈酿酒”与“窖藏酒”两者之间存在的关联?

    在生活中白酒出现的几率是非常大的,而且酒的作用和用处也是比较广泛的,有的是用来饮用,有的是用来收藏,有的是用来泡药酒,有的是用来送礼等等。那在市场上也经常听说酒有陈酿和窖藏之分,那他们两者之间存在什么样的区别呢,下面我们一起来了解下。如何区
    发布时间:2020-05-19   点击次数:12

  • 小炒夷陵黄牛肉,香味浓郁、味道鲜美,两种简单做法

    小炒夷陵黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品,香味浓郁,味道鲜美,十分诱人。做法一主料:黄牛肉(牛里脊肉)200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料:蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小
    发布时间:2020-05-19   点击次数:10

  • 大酒厂使用窖藏来保存白酒,白酒窖藏有着怎样的特点?

    很多人来购买白酒的时候对于质量要求是比较高的,因此会选择一些本身品质就很好的白酒。但是在收藏的过程当中,却并不一定能够做好保存。窖藏是其中比较流行的一种保存白酒的方式,大酒厂往往会使用这种方式去保存,是通过陶器为主进行窖藏,选择的地点是地下
    发布时间:2020-05-13   点击次数:12

  • 小炒夷陵黄牛肉

    今天,小编带你来揭秘白米饭最佳搭配之一的小炒夷陵黄牛肉的做法。  注意,用的是牛里脊肉,吃起来口感细腻弹嫩,新鲜多汁。  食材:  牛里脊400克,细香芹3根、杭椒2个、红辣椒1个、小米椒2根,蒜4瓣、大葱1截、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、淀粉
    发布时间:2020-05-13   点击次数:8

  • 纯粮食酿制的窖藏酒更有优势占领市场

    古诗中有:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。战事当前,岂能因喝酒误事?古人如此,随着现代生活水平的提高和人们对高质量生活的追求,现代人也不仅仅只是为了应酬而单的喝酒,我们开始更加关注酒品的口感和健康饮酒的习惯。很多酒坊都知道,做窖藏酒、陈酿酒
    发布时间:2020-05-06   点击次数:7

  • 家常小吃:干锅夷陵黄牛肉

    干锅黄牛肉原料:夷陵带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干净)500克,红椒10克,洋葱块20克。调料:海鲜酱10克,花生酱10克,排骨酱5克,味精、鸡精各8克,蚝油3克。做法:1、将小黄牛皮肉分离,分别切成长5厘米、宽2
    发布时间:2020-05-06   点击次数:9

  • 红薯粉焖夷陵黄牛肉的做法

    一提到美食,我会想到舌尖上舞动的那些或珍贵或平常,或鲜美或回味的食材,经过几千年的演化,逐渐形成了各种不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史承载着中华民族有关时光的记忆与余韵,美食不仅是美味,细品之间,更能感悟到地域文化的多彩与历史沉淀的光辉。
    发布时间:2020-04-27   点击次数:9

  • 什么是窖藏酒,各位酒友你知道吗?

    窖藏酒是指把精挑细选出的优质原浆酒,盛入陶质容器或者是其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏
    发布时间:2020-04-27   点击次数:9

  • 黄牛肉和水牛肉哪个口感好?

    很多喜欢吃牛肉的人都知道,牛肉不仅仅没有多余的脂肪,而且多身体健康有一定的帮助,而在菜市场,牛肉的种类也是很多的,其中水牛肉和黄牛肉的营养价值和价格是有很大差距的,黄牛作为主要的食用牛肉,与水牛肉相比,拥有更佳的口感,然而有些不法商家将水牛
    发布时间:2020-04-14   点击次数:12

  • 如何区分陈酿酒与窖藏酒两者之间存在的关联?

    在生活中白酒出现的几率是非常大的,而且酒的作用和用处也是比较广泛的,有的是用来饮用,有的是用来收藏,有的是用来泡药酒,有的是用来送礼等等。那在市场上也经常听说酒有陈酿和窖藏之分,那他们两者之间存在什么样的区别呢,下面我们一起来了解下。一、陈
    发布时间:2020-04-13   点击次数:11

  • 窖藏酒的相关知识

    窖藏酒窖藏环境用酒窖储藏时,窖坑的大小,以茅台为例,通常是3~4米深,能装15~20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成,而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的,否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住,不能透气,在窖期中要经常检查,时常
    发布时间:2019-12-25   点击次数:16

  • 小炒夷陵黄牛肉怎么做,学会这3招,做出来的牛肉香辣爽口不会老

    大家好,这里是五峰青云牧业,今天分享一个我们这里非常受欢迎的一道下饭菜,小炒黄牛肉。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,可治疗虚损羸弱、消渴、体弱不孕、匹及水肿以及腰脊酸软等症。牛肉含铁丰富,缺铁性贫血的人群也适宜。接下来让我们一
    发布时间:2019-12-25   点击次数:17

  • 探究:窖藏酒的品质密码

    酒好不好只有喝了才知道,而且真正的好酒是喝出来的。说起好酒,酒好喝。第一时间就会想起“窖藏酒”,“窖藏酒”正是以好喝的卓越品质、独特口感征服了广大消费者,在市场上掀起了消费热潮。“窖藏酒”过硬的品质,还引起了酒界泰斗沈怡方高度关注,沈怡方在
    发布时间:2019-12-04   点击次数:33

  • 酒窖藏酒怎么才能“久” 你需要专业酒窖恒温恒湿空调

    《福布斯》杂志曾这样说过:“将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。”私人酒窖不仅仅是美酒的储存空间,更成为一种身份和品位的象征。在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。在国内,私人酒窖也逐渐成
    发布时间:2019-12-04   点击次数:30

  • 老茶品鉴|2003年青云茶,青云一泡,满屋飘香?

    开汤品鉴:前3泡,一入口,烟香、花香迅速弥漫口腔,随之而来的是回甘,然后是生津,接着喉咙感觉茶汤一滑而下,随之有喉韵很舒服的感觉。经年转化,已无任何苦和涩味。第4-6泡,烟香味逐渐变弱,花香反而有点明显,同时回甘生津并无太大衰减,喉韵依然舒
    发布时间:2019-11-22   点击次数:46

  • 贾雨村的第二杯青云茶

    有才学无道德的贾雨村一步步走进贾府终于和贾家喝上了一壶青云茶一局输赢料不真,香销青云茶尽尚逡巡。《红楼梦》第二章开场诗提纲挈领说的是前文贾雨村在甄士隐的资助下参加国考当官做了老爷,然而不到一年,就因为“生性狡猾,使民命不堪”触犯了龙颜,将其
    发布时间:2019-11-22   点击次数:37

  • 窖藏酒口感还不如新酒?这是为什么呢?

    窖藏是指酒厂将酿酒设备酿造的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,长时间贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。窖藏白酒要求专业规范,对窖藏环境、容器、时间及窖藏中的管理要求高。一、窖藏环境贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的
    发布时间:2019-11-05   点击次数:41

  • 「做窖藏酒必看」这3点没做好,白酒越老越值钱只是一个梦!

    有不少酿友向雅大不锈钢酿酒设备抱怨,用不锈钢酿酒设备做的散装纯粮酒不好销,酒价卖不上去,而酿制成本却在不停涨,怎么办?能“升值”的酒该如何储存?其实,要想让自己酿的酒有一个好的销路,除了掌握必要的营销策略外,也要把酒做好,而白酒储存是提升白
    发布时间:2019-11-05   点击次数:26

  • 黄牛肉千万别直接下锅炒,多加这一步,家里小人老孩都爱吃!

    大家好,又到了美食咨询的时间了,我是你们热爱美食分享的高级吃货,今天为大家带来的这道美味,便是用黄牛肉做的一道小菜,感兴趣的朋友就跟随高级吃货来看看这道美味的详细做法吧。喜欢做菜的朋友就知道,近些日子,猪肉价格是涨价了,从最开始的七八块钱一
    发布时间:2019-10-22   点击次数:27

  • 小炒黄牛肉怎么炒?只需简单两步,肉质鲜嫩,无腥味

    【小炒黄牛肉的制作方法】步骤一:将买回来的牛肉清洗干净然后切片,在切牛肉的时候一定要注意,要沿着纹理切,这样牛肉就会比较的嫩,牛肉切好后放到碗中,在碗中加入蛋清、料酒以及盐腌制半小时,这做不仅可以保持水分,还能去除牛肉中的腥味。步骤二:将辣
    发布时间:2019-10-22   点击次数:34

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